【冬棗怎么保存好】
用保鮮袋裝起來放在冰箱中保鮮，低溫有利于延長(zhǎng)保存時(shí)間，但要注意不要放入冷凍室 。冬棗冷藏的濕度最好在90到95%之間，放入冰箱之前最好不要清洗 。如果清洗，也應(yīng)該將冬棗擦干后再放入冰箱 。保存前要注意檢查去除那些有損壞的冬棗 。冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認(rèn)的鮮食優(yōu)質(zhì)栽培品種 。冬棗果實(shí)近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸 。冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富，冬棗果肉內(nèi)除含有其他棗果中的營(yíng)養(yǎng)物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高 。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥苷等 。
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