【咸鴨蛋是發(fā)物嗎】
咸鴨蛋是發(fā)物 。蛋類一般都屬于發(fā)物 。
發(fā)物指的是富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物 。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和食療中都具有重要意義 。其實(shí)，發(fā)物通常也是我們常吃的食物，可能適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，但可能對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病 。
發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對(duì)人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白會(huì)構(gòu)成過(guò)敏源 。
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