1、扒皮魚(yú)全身只有一根主刺，無(wú)小刺 。扒皮魚(yú)主產(chǎn)區(qū)在東海、黃海、渤海，是我國(guó)重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)筋道，除了鮮食外，還可以深加工制成美味的烤魚(yú)片食用，是出口量較多的水產(chǎn)品之一 。
【扒皮魚(yú)有刺沒(méi)有】2、扒皮魚(yú)體較側(cè)扁，呈長(zhǎng)橢圓形，與馬面相象，一般體長(zhǎng)10～20厘米、體重400克左右 。頭短，口小，牙門(mén)齒狀 。眼小、位高、近背緣 。鰓孔小，位于眼下方 。鱗細(xì)小，絨毛狀 。體呈藍(lán)灰色，無(wú)側(cè)線 。第一背鰭有2個(gè)鰭棘，第一鰭棘粗大并有3行倒刺；腹鰭退化成一短棘附于腰帶骨末端不能活動(dòng)，臀鰭形狀與第二背鰭相似，始于肛門(mén)后附近；尾柄長(zhǎng)，尾鰭截形，鰭條墨綠色 。第二背鰭、胸鰭和臀鰭均為綠色，故而得名 。
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