【扒皮魚(yú)用扒皮嗎】扒皮魚(yú)”正式名字為“綠鰓馬面魚(yú)”或“綠鰭?cǎi)R面魚(yú)” ， 是一種頗有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚(yú)類 。扒皮魚(yú)的魚(yú)皮像砂紙一樣粗糙 ， 因?yàn)檫@一緣故 ， 必須將皮扒掉才能烹煮 ， 因此也有“扒皮魚(yú)”這一俗稱 。其年產(chǎn)量?jī)H次于帶魚(yú) 。營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 除鮮食外 ， 經(jīng)深加工制成美味烤魚(yú)片暢銷國(guó)內(nèi)外 ， 是出口的水產(chǎn)品之一 。
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