【怎么挑新鮮的山竹】可輕輕捏山竹 ， 殼越軟說明山竹越新鮮 。山竹果肉顆數(shù)和底部的瓣數(shù)量等同 ， 中等偏小個頭的山竹掂在手里較沉 ， 說明水分充足 ， 果肉香甜 。從表面顏色看 ， 新鮮的山竹有一定光澤 。
莽吉柿俗稱山竹 ， 或山竺、山竹子、倒捻子 。小喬木 ， 高12-20米 ， 分枝多而密集 ， 交互對生 ， 小枝具明顯的縱稜條 。葉片厚革質(zhì) ， 具光澤 ， 橢圓形或橢圓狀矩圓形 ， 頂端短漸尖 ， 基部寬楔形或近圓形 。雄花2-9簇生枝條頂端 ， 花梗短；雌花單生或成對 ， 著生于枝條頂端 ， 比雄花稍大；子房5-8室 ， 幾無花柱 ， 柱頭5-6深裂 。果成熟時紫紅色 ， 間有黃褐色斑塊 ， 光滑 ， 有種子4-5 ， 假種皮瓢狀多汁 ， 白色 ?；ㄆ?-10月 ， 果期11-12月 。原產(chǎn)馬魯古 ， 亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種 。為著名的熱帶水果 ， 可生食或制果脯 。外果皮中的紅色素可用來制染料 。
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