加熱即可 。青團(tuán)蒸熟后質(zhì)地軟糯 ， 放冷后會慢慢變硬 ， 變硬的青團(tuán)口感較差 ， 一般都是加熱后食用 ， 常見的加熱方法有蒸鍋加熱、微波爐加熱等 ， 微波爐加熱的方法較簡單 ， 將青團(tuán)放入瓷碗中 ， 用中高火叮2~3分鐘即可 ， 而蒸鍋加熱是往鍋內(nèi)加適量水 ， 再擺上蒸架 ， 將青團(tuán)放入蒸熱即可 。
【青團(tuán)變硬了怎么辦】青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃 ， 青色 ， 用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里 ， 再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉 ， 不甜不膩 ， 帶有清淡卻悠長的青草香氣 。青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心 ， 據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史 ， 每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán) ， 古時(shí)候人們做青團(tuán)主要用作祭祀 ， 雖然青團(tuán)流傳千百年 ， 外形一直沒有變化 ， 但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化 ， 而是成了一道時(shí)令性很強(qiáng)的小吃 。
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