臘肉還沒(méi)曬干又被雨淋濕了，怎么辦？
可以采取“急救”方法將水分弄干：
1、晾掛在家里的通風(fēng)處自然風(fēng)干；
2、將臘肉用支架撐起掛好，用電風(fēng)扇吹（吹風(fēng)機(jī)也可以，就是要麻煩一些）；
3、有條件的可以用火烤 。
以上方法基本可以解決，待天氣晴朗時(shí)，再用太陽(yáng)曬幾天或直到曬干為止 。
若是因淋雨使臘肉的味料被沖掉了，這也好辦，可以把肉曬到半干時(shí)，抹一層甜面醬后繼續(xù)曬至干硬，這樣就成了風(fēng)味獨(dú)特的醬香肉了 。吃的時(shí)候，用淘米水泡15-20分鐘，并將表面的醬洗干凈，放蒸鍋里大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘，再轉(zhuǎn)小火蒸20-30分鐘（根據(jù)肉塊的大小調(diào)整時(shí)間），取出涼一會(huì)兒（不燙手為宜）切成片直接吃，肉味濃香誘人 。
臘肉被雨水淋了怎么辦,還能吃嗎
能，是不是已經(jīng)弄好了，還是剛弄得，要是還沒(méi)干就趕緊吃吧，進(jìn)水了
臘肉淋雨了怎么辦
臘肉淋雨了沒(méi)有關(guān)系，淋雨后的臘肉表面鹽分會(huì)沖淡一些，但并不影響臘肉的口感，因?yàn)槲覀兂耘D肉的時(shí)候也是要用水來(lái)清洗臘肉表面，這是一樣的道理 。
【臘肉淋濕了怎么辦】被雨水淋過(guò)的臘肉存放時(shí)間會(huì)縮短，容易發(fā)霉，所以我們就不要省著以后吃，現(xiàn)在就可以開(kāi)始吃臘肉，享受美味，吃不完的可以風(fēng)干臘肉表面的水分后放入冰箱冷凍，這樣存放時(shí)間也是可以延長(zhǎng)而不壞的 。
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