可以 。但不建議 。由于糙米的特性，導致煮起來十分麻煩；糙米直接用來煮粥需要加足夠多的水分，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬，直到熬煮糙米軟爛粘稠，這樣的糙米粥食用起來的口感才會比較好，對于腸胃的壓力也有所減小 。
糙米的選購技巧：看：色澤晶瑩，顆粒均勻，無黃粒 。
聞：有一股米的清香，無霉爛味 。
摸：用手插入米袋摸一下，手上無油膩、米粉（為了觀感好，很多黑心商會在米中摻面粉、清油） 。
【糙米直接煮粥可以嗎】碾：用手碾一下，米粒不碎（說明米干燥，未摻水） 。
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