可以 。糙米是沒有去除麩皮和胚芽的米，更大程度的保留維生素，膳食纖維，礦物質元素成分，而且麩皮是整粒米中營養(yǎng)價值最高的一部分，用來蒸米飯吃，不但能攝取更多的營養(yǎng)成分，對健康也有好處 。常食糙米蒸飯，可以改善青春痘，黑斑，皺紋，皮膚粗糙不良等皮膚問題 。糙米是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米 。日本人則稱糙米為玄米 。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽 。上述的外層組織內含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品 。
糙米飯好處：
1、糙米對肥胖和腸胃功能障礙有很好的改善作用，能有效調節(jié)體內新陳代謝，內分泌異常 。
2、多吃糙米，還能防治便秘，凈化血液，能起到強化體質的作用 。
【糙米可以蒸米飯嗎】3、糙米的胚芽中含有大量的維生素E，能促進血液循環(huán)，常吃糙米，可以有效維護全身功能 。
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