可以 。西蘭花俗稱青花菜 ， 西藍花 ， 是甘藍的一種變種植物 ， 成熟后看起來像是一個綠色肥大的花球 ， 表面有細小的花蕾聚集在一起 ， 若是生長周期果久或摘下后放置時間較長的情況下 ， 都會讓西蘭花變老 ， 表面由綠變黃 ， 此時要觀看西蘭花是否有腐爛變軟的現象 ， 如有則不能吃 ， 若只有花蕾變黃是可以吃的 。
新鮮的西蘭花可以放多久：1、冷藏：4—7在超市或菜市場買到的新鮮西蘭花 ， 最好是盡快吃完 ， 若一次性吃不完的情況下 ， 要將剩下的生西蘭花用保鮮膜包裹好 ， 放入冰箱冷藏室保存 ， 一般可放4—7天依舊鮮綠脆嫩 。
【西蘭花老了還能吃嗎】2、冷凍：1個月將西蘭花撕成小朵 ， 浸泡在鹽水中約5分鐘 ， 去除菜上的灰塵及蟲害 ， 再用水沖洗、瀝干 ， 放入滾鹽水中燙熟 ， 撈出涼干后裝入保鮮袋 ， 放入冰箱冷凍可保存一個月 。
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