【山竹太硬是不是壞了】
根據(jù)情況判斷 。一般山竹變壞是殼變的很稀軟，并出現(xiàn)發(fā)臭、流水的現(xiàn)象，而山竹變的很硬，是因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間過(guò)久，果殼和果肉的水分大量流失造成的，里面的果肉是否還能吃，需要?jiǎng)冮_才知道 。果肉要是有發(fā)干變黑的情況，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能食用，要是果肉比較潔白，只是稍微脫水，說(shuō)明可以食用 。
怎么挑選山竹：1、看外觀：看山竹表面有沒有凹陷，破損，和蟲蟻攀爬，再看山竹的果蒂，越綠的果蒂越新鮮，若是果蒂發(fā)褐或者黑，表皮有凹陷、破損或蟲蟻攀爬的山竹，則說(shuō)明可能已經(jīng)腐爛變質(zhì) 。
2、掂重量：同等大小的山竹放在手里掂一掂，比較重的說(shuō)明當(dāng)中水分較多，比較新鮮，比較輕水分被蒸發(fā)，說(shuō)明存放的時(shí)間較久 。
3、捏果殼：把山竹放在手里輕輕按一下，要是山竹比較軟，有彈性，說(shuō)明是成熟新鮮的山竹，要是按下去太硬，可能是成熟度不夠，吃起來(lái)太酸，或者存放的時(shí)間太久，山竹已經(jīng)老化風(fēng)干 。
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