1、生柿子含有大量的鞣質(zhì) ， 鞣質(zhì)非常澀 ， 把生柿子放在涼水里浸泡6~7天 ， 可使柿子里的鞣質(zhì)釋放到水里 ， 之后即可食用 。
【柿子泡水里幾天能吃】2、柿子為柿科柿屬植物 ， 落葉喬木 ， 原產(chǎn)東亞 。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史 。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有大量的糖類(lèi)及多種維生素 ， 而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。迄今為止 ， 各國(guó)科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì) ， 其中包括類(lèi)胡蘿卜素、黃酮類(lèi)、脂肪酸、酚類(lèi)和多種氨基酸、微量元素 ， 可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域 。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物 。柿漆是良好的防腐劑 ， 柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿 。入秋后 ， 柿果柿葉鮮艷悅目 ， 具有良好的觀賞作用 。柿樹(shù)適應(yīng)性極強(qiáng) ， 能在自然條件較差的山區(qū)生長(zhǎng) ， 是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼” ， 經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng) ， 具有良好的生態(tài)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng) 。
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