1、顏色：挑顏色深紫、外殼光潔 ， 顏色新鮮的山竹 。
2、果蒂：果實(shí)連接山竹枝的部位 ， 顏色越綠越新鮮 。如果顏色是褐色或者變黑 ， 說明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長了 。
3、果殼：果殼比較軟 ， 有彈性 ， 輕壓之后能迅速恢復(fù) ， 是新鮮山竹 。如果太硬 ， 捏不動(dòng) ， 則是太老了 。
【如何挑選山竹】4、重量：兩個(gè)大小相近的山竹 ， 選擇重一點(diǎn)的 ， 水分多 ， 新鮮 。而重量輕的 ， 則可能是被風(fēng)干了 。
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