葚 ， 屬桑科植物桑的成熟果實 ， 一般4～7月份成熟采摘 ， 成熟的桑葚肉厚、色紫紅 ， 果味甜且多汁 。 同草莓一樣 ， 桑葚也屬于漿果類 ， 可以鮮食 ， 或制成果干、果醬食用 ， 也可以用以泡酒 。 那么糖尿病人可以吃桑葚嗎？下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~
糖尿病人可以吃桑葚嗎
糖尿病人是可以吃桑葚的 ， 只需控制食用量就行 ， 因為每100克成熟的桑葚果實中約含糖13.8克 ， 與100克蘋果相當(dāng) ， 所以不可貪多食用 ， 血糖控制較好時每日可食用約20粒左右 。 而且食用時必須注意以下事項 ， 這樣才不會對糖尿病患者造成健康影響 。
【糖尿病人可以吃桑葚嗎 注意食用量吃桑葚更健康】
糖尿病人吃桑葚的注意事項
1.最好食用新鮮的桑葚
對糖友來說推薦食用新鮮的桑葚 ， 而不建議榨汁或做成果醬食用 ， 避免榨汁或做成果醬使用后快速升高血糖 ， 造成血糖的不穩(wěn)定 。 另外 ， 桑葚還可以與其他某些中藥材搭配成茶飲 ， 泡水服用 。
推薦：配枸杞泡水 。 桑葚滋陰潤燥 ， 枸杞補腎益精、生津止渴、清熱名目的功效 ， 二者結(jié)合能夠提供多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 具有很好的保健作用 。 用糖腌制桑葚或酒泡桑葚的方法不推薦糖友食用 。
2.注意挑選桑葚
挑選桑葚時 ， 注意選擇顆粒飽滿 ， 肉厚且表皮無破損、果實堅挺的 。 色澤上 ， 外表油潤、果色深紅紫黑者為佳 ， 紫中帶紅的一般味道偏酸 。
3.仔細清洗桑葚
桑葚表皮較薄 ， 需要輕拿輕放 ， 且表面凹凸不平 ， 因此縫隙中臟東西不易洗出來 。
清洗桑葚的步驟：先以流動清水沖洗 ， 然后分別用淡鹽水和淘米水浸泡2～3分鐘(或用市面所售蔬果專用清潔劑清洗) ， 去除殘留農(nóng)藥、病菌蟲卵等 ， 然后再用流動自來水沖洗即可 ， 然后清洗后去蒂食用 。
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