休閑時(shí)光，帶孩子出街，經(jīng)過一些西式快餐店的時(shí)候，孩子總會(huì)說想吃里面的雞腿 。我們都知道西式快餐里面的雞腿有油炸的、烤箱烤的，而且很小一個(gè)，看著就放心不下，只能對(duì)他說回家我做給你吃 。雞腿跟雞肉其他部位的口感不一樣，肉質(zhì)細(xì)膩又鮮嫩，會(huì)更香，所以孩子們才會(huì)這么喜歡吃 。雞腿的做法有很多，前面也說到了，西式快餐里面喜歡烤或者油炸，也就是蜜汁口味或是奧爾良口味的，這些我都吃過，香是很香，但是吃得不放心 。
在我這邊雞腿一斤要14塊錢，只能買三根，不過一家人也夠吃 。想吃新鮮的雞腿要趕早去菜市場(chǎng)，晚一點(diǎn)就買不到新鮮的，買不到的時(shí)候我就會(huì)買一些速凍的 。大家買速凍雞腿的時(shí)候一定要是正規(guī)地方的才行，不然吃著不放心 。速凍的解凍后再制造味道總是腥，所以有條件買新鮮的就買新鮮的 。
凍雞腿怎么做好吃（凍雞腿怎么做好吃不腥）
今天分享的這道雞腿的做法很簡(jiǎn)單，比烤得還香，比油炸的還健康，只要有一口鍋就能搞定 。喜歡吃雞腿的朋友不要錯(cuò)過，這樣做的雞腿肉質(zhì)細(xì)膩，滋味鮮美，外皮帶有焦香，醬汁特別濃郁，用來下飯?zhí)貏e棒 。雞腿的蛋白質(zhì)含量特別豐富，脂肪含量還低，價(jià)值也會(huì)實(shí)惠 。給孩子吃點(diǎn)還有助于生長(zhǎng)發(fā)育，減肥的朋友也可以多吃點(diǎn)，不怕胖 。喜歡吃雞腿的朋友不要錯(cuò)過了，先收藏了再做，下面就分享詳細(xì)的制作步驟 。
【所需材料】
3根雞腿，一半洋蔥，適量黑胡椒，適量啤酒，適量鹽，適量生抽，適量蠔油，少許老抽 。
【制作步驟】
1.雞腿表皮搓洗干凈，把一些雜質(zhì)弄干凈，然后小心一點(diǎn)對(duì)半切開，再去掉內(nèi)里的骨頭 。
2.去骨的雞腿放入大碗中，加入適量生抽，鹽，蠔油，黑胡椒粉，抓拌均勻腌制20分鐘 。黑胡椒可以加多點(diǎn)，可以去腥味還能增加風(fēng)味 。
3.洋蔥切成塊，然后抖散備用 。
4.起鍋倒油，下入洋蔥，小火慢慢煎，煎到洋蔥邊緣出現(xiàn)微焦即可 。然后把洋蔥撈出來備用，里面的油留在鍋里 。
5.把鍋里的油再次燒熱，下入腌好的雞腿肉，有雞皮的那一面朝下 。中小火慢慢煎 。
6.煎到雞皮微焦給它翻個(gè)面繼續(xù)煎 。
7.煎到兩面金黃給它調(diào)個(gè)味 。加入胡椒粉、少許老抽、少許白糖、倒入能跟食材齊平的啤酒 。蓋上蓋子將啤酒燒開 。
8.煮到湯汁變得濃稠加入前面煎過的洋蔥，翻炒均勻就可以出鍋了 。
9.不燙手之后給它切成塊，裝入盤子，再淋入料汁 。
小貼士：
【凍雞腿怎么做好吃不腥 凍雞腿怎么做好吃】1.不喜歡黑胡椒風(fēng)味的可以換成其他喜歡的調(diào)料，比如奧爾良或者蜜汁風(fēng)味的，這些調(diào)料能在市場(chǎng)、超市買到 。
2.洋蔥是可以增香的，算是一種調(diào)料 。煎香后有一種特殊的香味，很多美食里面都有這個(gè)做法 。
3.不喜歡啤酒可以換成清水 。
推薦閱讀
- 牛油果怎么挑選熟的 牛油果怎么挑選
- 速凍食品變質(zhì)怎么辦
- 干紅葡萄酒的正確喝法 干紅怎么喝才能好喝點(diǎn)
- 螃蟹吃不完怎么保存
- 哈密瓜怎么切好看擺盤 哈密瓜怎么切
- 紅薯怎么保存不發(fā)芽
- 怎么樣瘦腰和肚子最有效 怎么樣瘦腰
- 怎么去除苦瓜的苦味
- 爆米花怎么保存一直脆
- 鮑魚怎么過夜才不會(huì)死