米飯是我們主食中的重點 ， 尤其是南方人是更喜歡吃米飯的 。 其實煮飯也是個技巧活 ， 加些別的東西進去 ， 米飯會更好吃哦 ， 到底煮飯的時候放點什么 ， 煮飯時加什么好吃呢 ， 下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~
煮飯時加什么好吃
1、加醋
夏天煮熟的米飯容易變味 ， 不能久放 。 如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋 ， 煮出來的米飯不僅可以存放很久 ， 而且香濃味美 。
2、加豬油
煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽 ， 煮出的米飯香氣撲鼻 ， 松軟可口 。
3、加花生油
秈米的口感比較干 ， 適合做炒飯 。 如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油并拌勻 ， 煮出的米飯香濃軟糯 ， 口感不輸粳米 。
4、加橄欖油
煮米飯之前 ， 先在大米中加入少量橄欖油 ， 不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味 ， 還可以延緩米飯的升糖速度 。
5、加開水
自來水中常含有殘留的游離氯 ， 煮飯時會破壞米飯中的B族維生素 ， 把水煮開后游離氯會變成氯氣揮發(fā)掉 。 因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失 ， 做出的米飯不僅又香又軟 ， 還比普通米飯營養(yǎng)價值更高 。
6、加啤酒
大米買太多吃不完就放成了陳米 ， 陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米 ， 煮出的米飯粗糙干硬 ， 難以入口 。 如果在煮陳米時加入少量啤酒 ， 煮出的米飯香氣四溢 ， 口感也和新米不相上下 。
7、加茶水煮
將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中 ， 煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人 ， 口感上佳 ， 營養(yǎng)豐富 。
【煮飯時加什么好吃 加這七種吃得更香】
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