喝茶是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng) ， 花茶更是諸多茶類(lèi)中比較獨(dú)特的一種 ， 既有花香又有茶味 ， 深受消費(fèi)者的喜愛(ài) ， 對(duì)茶藝有所了解的人都知道 ， 泡茶很有講究 ， 用什么杯子泡對(duì)茶味 ， 茶香也是有影響的 ， 秋冬氣溫低 ， 泡好的茶容易冷卻 ， 很多人于是開(kāi)始用保溫杯泡花茶 。 可是 ， 花茶可以用保溫杯泡嗎？
花茶可以用保溫杯泡嗎
可以 ， 但不建議這么泡 。
花茶用保溫杯泡倒并不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)啥的 ， 目前并沒(méi)有任何權(quán)威數(shù)據(jù)說(shuō)明了保溫杯泡茶會(huì)溶出什么致癌物質(zhì) 。 那些所謂的“專(zhuān)家指出 ， 茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫中會(huì)大量滲出鞣酸、茶堿 ， 導(dǎo)致致癌物質(zhì)增多”等等 ， 其實(shí)都是以訛傳訛 ， 專(zhuān)家是誰(shuí) ， 他在何處 ， 誰(shuí)也不知道 。 央視報(bào)道保溫杯泡茶致癌就更是誤傳 ， 不過(guò)是危言聳聽(tīng)罷了 。
保溫杯泡花茶的確也可以長(zhǎng)時(shí)間保溫 ， 似乎在冬天這么泡茶好像是不錯(cuò)的 。 但是 ， 如果要從營(yíng)養(yǎng)以及口感方面來(lái)說(shuō)是不建議這么做的 。 當(dāng)然 ， 花茶如果要用保溫杯泡 ， 建議最好保證水溫在80℃ ， 而且不宜泡久了 ， 最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝 ， 經(jīng)常清洗保溫杯 ， 這樣也是可以的 。
不過(guò) ， 對(duì)于懶人來(lái)說(shuō) ， 更不建議使用保溫杯 。 經(jīng)常喝茶的人都知道 ， 茶具泡茶過(guò)一段時(shí)間之后就會(huì)積上一層臟臟的茶垢 。 這個(gè)在保溫杯上的話 ， 就更不易清洗了 ， 您說(shuō)本來(lái)用高溫杯泡茶就沒(méi)有當(dāng)中的清香 ， 如果還懶 ， 長(zhǎng)期積累一層一層的茶垢不洗 ， 不僅不衛(wèi)生 ， 還會(huì)因此減短保溫杯的壽命 。
花茶為什么不建議長(zhǎng)時(shí)間用保溫杯泡
1、影響花茶的口感
眾所周知 ， 花茶以香著稱(chēng) ， 但是 ， 如果花茶長(zhǎng)時(shí)間浸泡在保溫杯中 ， 茶香不易揮發(fā) ， 而且長(zhǎng)時(shí)間的浸泡也會(huì)讓茶堿 ， 鞣酸大量溢出 ， 茶味變濃變澀 ， 影響口感 。
2、花茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低
花茶兼具茶葉和花的功效 ， 因?yàn)槭遣枧髋c香花為原料制成 ， 其所含有的維生素 ， 茶多酚 ， 蛋白質(zhì)等不耐熱物質(zhì) ， 長(zhǎng)時(shí)間浸泡在熱水中會(huì)導(dǎo)致這些有益物質(zhì)不能被人體很好吸收 。
3、經(jīng)常飲用久泡的或不利于健康
比如若花茶上面有農(nóng)藥殘留 ， 長(zhǎng)時(shí)間浸泡 ， 茶水中的重金屬含量也會(huì)增加 ， 反而對(duì)人體不利；而且 ， 保溫杯中也容易積累茶垢 ， 茶垢中含有的微量重金屬物質(zhì)是以沉淀物存在 ， 并不溶于水 ， 人體經(jīng)常飲用不利于健康 。
花茶用什么杯子泡好
平日里泡茶其實(shí)并沒(méi)有很大的講究 ， 用玻璃杯或者瓷杯沖泡皆可 ， 而泡花茶最適宜的是用透明精致的玻璃壺和玻璃小杯 ， 用沸水沖泡 ， 可以看到整個(gè)泡茶的過(guò)程 ， 還能提高花茶的欣賞價(jià)值呢 。
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