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誰是抗癌第一菜?七大抗癌食物揭秘( 二 )


誰是抗癌第一菜?七大抗癌食物揭秘



防癌抗癌食物——胡蘿卜
研究發(fā)現(xiàn) , 胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A , 維生素A有防癌抗癌作用 。 胡蘿卜還含有較多的葉酸 , 而葉酸亦有抗癌的作用 。 所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍 , 從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞 。 此外 , 胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌 。 所以 , 常吃胡蘿卜能預(yù)防癌癥發(fā)生 。
誰是抗癌第一菜?七大抗癌食物揭秘



[page][/page]防癌抗癌食物——葡萄
葡萄具有較強(qiáng)的抗癌性能 , 因?yàn)樗械陌邹继J醇可以防止健康細(xì)胞癌變 , 并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散 。 在包括葡萄、桑樹和花生在內(nèi)的七十多種植物中都發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇 , 不過 , 以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量最高 。 所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇 , 含量最高的是紅葡萄酒 , 因此經(jīng)常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用 。
誰是抗癌第一菜?七大抗癌食物揭秘



防癌抗癌食物——柚柑橘
存在于天然食品中的鈣可以預(yù)防大腸癌 , 而最好的補(bǔ)充鈣的天然食品之一是柚子 , 每100克柚子含鈣達(dá)519毫克 , 所以經(jīng)常食用柚子可預(yù)防大腸癌的發(fā)生 。 柚子還可以作為癌癥患者放療前的預(yù)防保護(hù)性食品 。 科學(xué)家還發(fā)現(xiàn) , 柚皮本身有和人參一樣強(qiáng)的抗癌活性 。
柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強(qiáng)的物質(zhì) , 即“諾米林” , 它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解 , 大大降低其毒性 , 還可切斷病毒核酸的長(zhǎng)碳鏈 , 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng) , 防止胃癌的發(fā)生 。
此外 , 柑橘中還存在一類叫萜烯的物質(zhì) , 它和漿果中存在的鞣花酸能激活細(xì)胞中的蛋白分子 , 將侵入人體細(xì)胞中的致癌物質(zhì)包圍起來 , 并利用細(xì)胞膜的吞噬功能 , 把致癌物質(zhì)排出細(xì)胞外 , 從而防止癌癥發(fā)生 。
誰是抗癌第一菜?七大抗癌食物揭秘



防癌抗癌食物——海產(chǎn)品
目前 , 從海洋生物中提取的各種海洋藥物 , 已在防癌抗癌中顯示出獨(dú)特的功效 。 海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類 , 都具有一定的抗癌作用 。 海藻內(nèi)含有多種微量元素 , 碘的含量尤其豐富 , 且其有機(jī)碘在體內(nèi)吸收、排泄比較緩慢 , 對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效 。 海帶中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種的營(yíng)養(yǎng)素外 , 還能有選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物 。 同時(shí) , 由于它所含的纖維素不易被消化 , 能增加大便量 , 促使體內(nèi)某些致癌物的排泄 , 有助于防癌保健 。
海洋魚類含有抗癌健身物質(zhì) 。 比如 , 魚肝油中某些物質(zhì)對(duì)白血球產(chǎn)生的腫瘤壞死因子和白細(xì)胞間質(zhì)有一定的抑制效應(yīng) , 適量食用魚肝油 , 不僅有利于人體炎癥的消除 , 還可以改善人體排尿功能 , 減少血液中的雜質(zhì) 。
鯊魚軟骨中含有一種抑制腫瘤血管形成的因子 , 因此可以抑制腫瘤生長(zhǎng) , 從鯊肝中分離的魚鯊烯抗癌效果較好 , 毒性較低 。 海參中所含有的滲參素、刺參甙和酸性粘多糖等活性成分 , 亦具有抗癌及抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的作用 。
誰是抗癌第一菜?七大抗癌食物揭秘



防癌抗癌食物——圓白菜
含有豐富的維生素
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等 , 總的維生素含量比番茄多出3倍 , 因此 , 具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效 。
富含葉酸
圓白菜富含葉酸 , 而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用 , 因此 , 懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃 。

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