秋冬正是吃香脆可口的冬棗的時節(jié) ， 很多女性喜歡吃 ， 總是買了很多放家里 。 那么 ， 冬棗怎么保存才新鮮呢？
冬棗怎么保存才新鮮
1、存儲前先挑出壞的棗
冬棗購買回來之后先進行挑選 ， 將表面有碰傷 ， 或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來 ， 避免在儲存期間 ， 含有霉菌的壞棗感染到其他好的棗 。
2、若需保存的棗較多宜先預冷
如果需要保存的冬棗數(shù)量很多 ， 則冷藏前最好先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天 。 預冷前將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘 。 預冷后再把鮮棗放在溫度為0℃－4℃ ， 相對濕度為90%－95%冷藏室中貯存比較好 。
3、塑料袋密封放冰箱冷藏保存
家庭保存的方法一般使用冰箱 ， 將買回來的冬棗不是全紅的挑出來 ， 用塑料袋密封 ， 袋內留少量空氣 ， 后好封口 ， 再放到溫度為0℃－4℃的冰箱中冷藏 。 不過 ， 建議裝塑料袋時 ， 最好用小袋分裝 ， 這樣只需每次開一小袋吃 ， 能保存得更久一點 。
4、保鮮袋等放陰涼通風處保存
如果不用冰箱保存 ， 也可以將冬棗放入保鮮袋或者保鮮盒中 ， 再放到陰涼通風的地方保存 ， 這樣就可以保持棗的新鮮度了 。
【冬棗的保存方法 冬棗這樣保存才新鮮】
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