【河蟹死了能吃嗎】
不能 。新鮮死亡或死亡的河蟹不能食用 。河蟹快要死了的時候 ， 體內(nèi)的含氧酸會分解產(chǎn)生組胺 。組胺是一種有毒物質(zhì) 。隨著死亡時間的延長 ， 蟹體內(nèi)累積的組胺量會增加 ， 有毒氣體也會越來越多 。即使河蟹煮熟了 ， 毒素也不會被消滅 。
河蟹屬軟甲綱 ， 十足目 ， 是甲殼類動物 ， 身體被硬殼保護(hù)著 ， 靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上 ， 它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數(shù)種類的河蟹生活在海里或近海區(qū) ， 也有一些棲于淡水或陸地 。
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