鵪鶉肉能吃 。鵪鶉肉中含有大量的蛋白質、脂肪、磷脂以及鐵、磷等營養(yǎng)成分物質，適量食用對身體有益，食用過量容易加重人體胃腸道負擔 。
鵪鶉的營養(yǎng)成分：
每100克鵪鶉肉中含熱量460千焦，蛋白質20.2克，脂肪3.1克，糖類0.2克、維生素A40微克，維生素B10.04毫克，維生素B20.12毫克，煙酸6.3毫克，維生素E0.44毫克，鉀204毫克，鈉48.4毫克，鈣48毫克，鐵2.3毫克，鋅1.19毫克，磷179毫克，硒11.67微克 。
【鵪鶉肉能吃嗎】每100克鵪鶉肉中含蛋白質和熱能比雞肉高3.2%-9%，其味鮮美，且易消化吸收 。適用于孕婦、產婦、老年體弱者食用，肥胖癥、高血壓病患者也可選食 。鵪鶉肉營養(yǎng)價值較雞肉高，有“動物人參”之稱 。
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