雞蛋是我們生活中常見的食物之一，我們也有很多的做法，如辣椒炒蛋、蛋湯、煎蛋等等，那么為什么我們這么愛吃雞蛋呢？這是因?yàn)殡u蛋不僅僅味道鮮美，還有極高的營養(yǎng)價值哦 。
雞蛋的功效：健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力 。
雞蛋的功效：保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用 。 蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能 。
雞蛋的功效：防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果 。
雞蛋的功效：預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì) 。 雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用 。
雞蛋的功效：延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一 。
【雞蛋的營養(yǎng)價值及功效 雞蛋適量吃效果杠杠的】
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