放涼后用保鮮袋包裹，放入冰箱保存 。
保鮮膜可以隔絕外面的空氣，防止食物串味，同時可以隔絕外界的細菌，延長食物的可食用期限，大閘蟹蒸熟后可以根據(jù)自己的需要來決定是放入冷藏層還是冷凍層，短期食用放入冷藏層，一個星期吃完可以放入冷凍層冰凍，吃的時候取出加熱即可 。
拓展資料：【大閘蟹蒸熟后怎么保存】大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹 。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品，長江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美 。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹 ?，F(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖 過去大閘蟹在長江口近海產(chǎn)苗，長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中 。大閘蟹名稱來源于吳方言 。
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