【烤箱清蒸鱸魚多少溫度】
先用下火220度提前預(yù)熱10-15分鐘，待烤箱內(nèi)溫度上升后，將裝有鱸魚的烤盤放入烤箱中，開加壓模式，用最大火蒸烤8分鐘，蒸好之后等待5-6分鐘，再打開烤箱即可 。蒸出來的魚肉味道很清淡，原汁原味，魚肉營(yíng)養(yǎng)損失也比較小，不會(huì)出現(xiàn)焦糊的情況 。
清蒸鱸魚要注意什么：1、鱸魚要去除魚線：鱸魚有魚線，也叫腥線，在蒸之前一定要去掉，不然蒸出來會(huì)比較腥 。鱸魚的魚線在魚身的兩側(cè)脊背上，一般刮掉魚鱗就能看到 。在魚腮、魚尾位置各切一刀，切開的位置有個(gè)白點(diǎn)就是魚線，用手指捏住線，輕輕拍打魚背再往外抽就可以了，最好是從魚腮那頭開始抽，兩面一樣 。也可以在買魚的時(shí)候要求攤主幫忙去除魚線 。
2、鱸魚要去除黑膜：鱸魚的腹內(nèi)還有黑膜，這也是鱸魚比較腥的一個(gè)位置，需要去除 。
3、注意避免燙傷：烤箱清蒸鱸魚的時(shí)候，無論是放入烤盤還是取出烤盤，都要注意戴上專業(yè)的隔熱手套，盡量不要正對(duì)著烤箱打開門，以免被灼熱的蒸汽、滾燙的內(nèi)壁燙傷 。
4、清理烤盤：在蒸完鱸魚之后，要及時(shí)清理干凈烤盤，以免食物殘?jiān)鼩埩粼诳颈P上難以清洗 。
推薦閱讀
- 烤箱可以做清蒸鱸魚嗎
- 烤箱烤雞翅要多長(zhǎng)時(shí)間
- 鱸魚買回來怎么保存
- 鱸魚冷凍后能清蒸嗎
- 鱸魚放冰箱可以吃嗎
- 梭子蟹死了還能清蒸嗎
- 大閘蟹的做法清蒸多少分鐘
- 清蒸梭子蟹用冷水蒸嗎
- 清蒸螃蟹涼了可以吃嗎
- 清蒸鱸魚水開后蒸多久