【開水燙蘋果可以吃嗎】
可以 。開水燙蘋果不影響食用 。燙洗一遍的蘋果外觀可能不佳，但口感還是一樣 。有些地區(qū)還有將蘋果烹飪的習(xí)慣 。燙過的蘋果營養(yǎng)價值會受到損失，但僅限于接觸水的表面，蘋果皮易沾染農(nóng)藥，一般都是削皮吃，就算有損失影響也不大 。
燙過的蘋果為什么會變成褐色：燙過的蘋果表皮會變成褐色是因為蘋果中的花青素在高溫下氧化，氧化后就變成了褐色，吃蘋果前會削皮，因此不影響食用 。
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