【熟木耳放置多久不能吃】
木耳煮熟后不能在常溫或溫度較高的夏天敞開(kāi)放置 ， 否則在6小時(shí)后就可能滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì) ， 建議將煮熟的木耳 ， 撒入少許鹽 ， 放入保鮮碗中 ， 置于冰箱冷藏室保鮮 ， 可保存2天 。
木耳 ， 又叫云耳、桑耳 ， 是我國(guó)重要的食用菌 ， 有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟 ， 口感細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 風(fēng)味特殊 ， 而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì) ， 有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美 ， 其極其豐富的鐵、維生素K含量 。
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