1、木耳泡久了不要吃 。高溫天氣下 ， 木耳變質速度非?？?。發(fā)泡時間超過8小時 ， 木耳上的細菌將會達到原來的數(shù)倍 ， 極有可能生成毒素 ， 食用后容易引發(fā)不適癥狀 。
【木耳泡久了還能吃嗎】2、木耳 ， 又叫云耳、桑耳 ， 是我國重要的食用菌 ， 有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟 ， 口感細嫩 ， 味道鮮美 ， 風味特殊 ， 而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質 ， 有很高的營養(yǎng)價值 ， 現(xiàn)代營養(yǎng)學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美 ， 其極其豐富的鐵、維生素K含量 。
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