【夏天葡萄干要放冰箱嗎】
要 。葡萄干糖分較高，夏天溫度過(guò)高的情況下，一旦濕度稍微大些，葡萄干很容易發(fā)生糖軟現(xiàn)象，很快會(huì)滋生大量的細(xì)菌等微生物，導(dǎo)致葡萄干發(fā)酵、發(fā)霉、腐壞、變質(zhì)，建議將葡萄干用密封的罐子或袋子裝好，放在7-10℃的冰箱冷藏室內(nèi)，可保存葡萄干在原有品質(zhì)和風(fēng)味下18個(gè)月左右不變質(zhì) 。
葡萄干夏季的保存方法：夏季建議使用保鮮袋將葡萄干裝好放冰箱保存，如果保存溫度高的話會(huì)導(dǎo)致容易生蟲，它最佳的保存溫度在12度以下，溫度越低保存的時(shí)間就越久，其次還要控制好保存空間的濕度，盡量控制在50％左右最佳 。
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