【做發(fā)糕不放牛奶可以嗎】可以 。做發(fā)糕時(shí)加入牛奶，可增加發(fā)糕中蛋白質(zhì)、乳糖、鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的含量，也可令發(fā)糕的口感更細(xì)膩、蓬松，還帶有一股奶香味 。但發(fā)糕加了牛奶成本就會上升，且發(fā)糕不加牛奶也能夠順利做發(fā)糕，因此要不要加牛奶則可以看自己的選擇 。
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