小米和大米相比，小米熱量高 。每100克小米中含有360大卡熱量，每100克大米中含有350大卡熱量 。大米的含水量比較高，熱量相對比較低，攝入體內(nèi)之后主要以碳水化合物為主，能夠促進(jìn)新陳代謝，而小米攝入過多則有可能會導(dǎo)致脂肪堆積 。
小米儲藏方法
1、通常將小米放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方 。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干 。
2、儲藏前應(yīng)去除糠雜 。
3、儲藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時，要及時出風(fēng)過篩，除糠降溫，以防霉變 。
【小米和大米哪個熱量高】4、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨處理，在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲 。
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