【脆柿就是還沒熟的柿子嗎】
脆柿不是沒熟的柿子，脆柿和普通柿子的品種不一樣，脆柿成熟之后果實(shí)較硬，口感爽脆；而普通柿子成熟后果實(shí)較軟 。脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗 。產(chǎn)于廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶，一般在秋季上市 。
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞 。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史 。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。迄今為止，各國(guó)科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域 。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物 。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿 。入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用 。柿樹適應(yīng)性極強(qiáng)，能在自然條件較差的山區(qū)生長(zhǎng)，是著名的木本糧食和鐵桿莊稼，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，具有良好的生態(tài)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng) 。
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