視情況而定 。生芋頭冷藏保存1-2天 ， 冷凍保存1天以內(nèi) 。煮熟的芋頭冷藏7-10天 ， 冷凍15-30天 。
芋頭貯藏的最佳溫度為10℃～l5℃ 。在0℃以下或25℃以上時(shí)會(huì)受到傷害 ， 低于0℃會(huì)受凍 ， 因凍傷造成腐爛；在7℃以下會(huì)發(fā)生冷窖 ， 表皮易被微生物侵染而腐爛；高于25℃也會(huì)引起腐爛、脫水 。貯藏芋頭有宜濕不宜干之說(shuō) ， 過(guò)干也會(huì)導(dǎo)致腐爛 ， 貯藏要求的適宜相對(duì)濕度為85% 。
拓展資料：【芋頭放冰箱可以放多久】芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 。芋頭最早產(chǎn)于中國(guó)、馬來(lái)西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶 ， 在全球各地廣為栽培 。我國(guó)的芋頭資源極為豐富 ， 主要分布在珠江、長(zhǎng)江及淮河流域 。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物 ， 營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值高 ， 是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)品；而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10 ， 其消化率可達(dá)98%以上 ， 尤其適于嬰兒和病人食用 ， 因而有皇帝供品的美稱 。除主要利用淀粉外 ， 芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質(zhì)、提取生物堿等 。
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