玉果也稱肉果、肉豆蔻、頂頭肉，是肉豆蔻科肉豆蔻屬植物，喜高溫多雨，主產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞，分布于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島、巴西等地 。我國廣東、云南、臺灣等地引入裁培 。開花結(jié)果早，烹調(diào)中取其果仁（種仁）和肉豆蔻衣（假種皮或稱玉果花）作調(diào)味品 。肉豆蔻具有特殊香氣，溫和而辛，略具甜味，果仁（肉豆蔻）風(fēng)味較肉豆蔻衣濃厚，但稍有苦味，肉蔻衣微有辣味，主要呈味成分為肉豆蔻醚、香葉醇、芳香醇、龍腦等 。
【玉果的別名】喜高溫多雨，陽光充足（成齡樹）、靜風(fēng)的環(huán)境條件，怕寒冷忌積水 。適宜生長的月平均氣溫為23~28℃，溫度在16℃枝梢停止生長，在最低氣溫6℃或偶然出現(xiàn)霜凍時即受傷害 。頂芽、嫩葉干枯死亡，適宜的年降雨量為1700~2300mm之間，分布均勻，忌積水；幼齡樹喜陰，怕強光，在50%~75%蔭蔽度下生長良好 。成齡樹喜陽光，忌蔭蔽，充足的光照下生長健壯，分枝多，開花結(jié)果早，產(chǎn)量高；喜微風(fēng)，怕強風(fēng)，年平均風(fēng)速為2m/s對生長有利，當(dāng)風(fēng)力級≥8級時，出現(xiàn)風(fēng)害，肉豆蔻樹斷倒 。對土壤要求不嚴(yán)，以富含腐殖質(zhì)的疏松壤土中生長較好，切勿在低洼積水地種植 。
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