15-20分鐘即可 。二次發(fā)酵的面包發(fā)酵時間是不需要太久的，因為在第一次發(fā)酵的時候，基本上已經將面包發(fā)酵的比較好了，二次發(fā)酵主要是為了鞏固和彌補一次發(fā)酵的優(yōu)點以及不足，一般建議二次發(fā)酵15-20分鐘左右即可 。
拓展資料：【面包二次發(fā)酵需要多久呢】面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品 。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。
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