不會 。制作面粉制品的時候如果不在制作過程中人工添加酵母粉的話面團(tuán)是不會自然發(fā)酵的，雖然在空氣中含有一定劑量的天然酵母，但是這種自然發(fā)酵速度太慢，而且在這個過程中雜菌也會同時繁殖，還沒等自然發(fā)酵面團(tuán)就會先腐敗、變質(zhì)了 。
拓展資料：面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一 。面粉的主要成分有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，按蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。
【面粉不放發(fā)酵粉會發(fā)酵嗎】面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食，可制成饅頭、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異 。
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