根據(jù)木耳的泡發(fā)方法來定 。
1、使用熱水來泡發(fā)木耳，可以增快木耳的泡發(fā)速度，經(jīng)過20分鐘的浸泡過后，差不多已經(jīng)達(dá)到泡發(fā)狀態(tài)，可以食用 。
2、若是使用冷水泡發(fā)木耳，一般需要浸泡3-4個(gè)小時(shí)左右，那么20分鐘是達(dá)不到泡發(fā)了的狀態(tài)的，不能食用，因?yàn)槔渌臏囟容^低，短時(shí)間不能使木耳泡發(fā)，所需要的時(shí)間要更久一些 。
擴(kuò)展資料：
木耳野生又可以人工培植，種子實(shí)體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上 。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富 。黑木耳被譽(yù)為“素中之王”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
【木耳泡20分鐘可以吃嗎】黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。同時(shí)，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強(qiáng)的吸附作用 。
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