【螃蟹熱水煮多長(zhǎng)時(shí)間】
15-20分鐘，當(dāng)螃蟹的蟹殼完全變成紅色即可 。
注意：
1、煮熟的螃蟹應(yīng)盡早吃掉，避免放變質(zhì)了 。螃蟹變質(zhì)或有異味一定不能吃，蟹肉中釋放出的組胺物質(zhì)易導(dǎo)致食物中毒或過敏 。
2、從冰箱拿出的熟螃蟹要徹底加熱之后才能吃 。
擴(kuò)展資料：
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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