【薺菜煮雞蛋的水能喝嗎】能喝 。其富含維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用對(duì)人體健康有一定的好處 。
薺菜是十字花科薺屬雙子葉植物，生在山坡、田邊及路旁 。其高10~50厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，頂裂片卵形至長(zhǎng)圓形，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形；總狀花序頂生及腋生，萼片長(zhǎng)圓形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，裂瓣具網(wǎng)脈，種子2行，長(zhǎng)橢圓形，淺褐色 。它起源于東歐和小亞細(xì)亞，全世界溫帶地區(qū)廣布 。
雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵，受精之后可孵出小雞，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，是人類常食用的食品之一 。
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