【那種烘焙程度的咖啡好】
據(jù)自己喜歡的口感決定 。喜歡味道清淡、口感柔和的就選淺烘；喜歡味道濃郁、口感強(qiáng)烈的就選深烘 。而想要風(fēng)味口感比較中和的咖啡，選中烘焙咖啡豆 。
（1）、淺度烘焙：
淺烘焙是最輕度的煎培，而淺烘的速溶咖啡苦味少、酸味重，能讓咖啡散發(fā)出原有的濃郁香味，沖出的咖啡與紅茶的味道相近 。所以想要沖出風(fēng)味清爽的咖啡，或想品嘗散發(fā)柔和香味的咖啡時(shí)，適合選擇淺焙速溶咖啡 。
（2）、中度烘焙：
中烘焙是能表現(xiàn)咖啡苦味與味道的階段 。專業(yè)的進(jìn)行杯測(cè)評(píng)鑒咖啡味道時(shí)，也是以中烘焙做為基準(zhǔn) 。而且烘焙精品咖啡時(shí)，為了清楚呈現(xiàn)咖啡的個(gè)性香味，大多采取中烘焙 。中烘焙的速溶咖啡，有著酸味淡、口感中和的特點(diǎn) 。
（3）、深度烘焙：
深烘焙是最強(qiáng)力的烘焙程度，會(huì)把咖啡烘焙成濃褐色或黑色 。咖啡的苦味變得最明顯 。深烘速溶咖啡苦味重，會(huì)散發(fā)巧克力、焦糖般的香味，所以想要沖出風(fēng)味濃郁的咖啡，或想品嘗巧克力、焦糖香味的咖啡時(shí)，可以嘗試深烘焙 。
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