【粽子外面的葉子叫什么】
包粽子的葉子叫箬葉，又名遼葉、遼竹、簝竹、簝?nèi)~竹、眉竹、楣竹、粽巴葉 。用箬葉來(lái)包粽子，不但帶有粽葉的清香，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺(jué)，還能提供多酚類(lèi)物質(zhì)和鉀元素，蒸制時(shí)滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機(jī)能 。箬葉除了可以用來(lái)包粽子以外，還可用來(lái)加工制造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等 。在農(nóng)村里，這些粽葉都是天然生長(zhǎng)的，具有無(wú)毒害、無(wú)污染的特點(diǎn)，并且年年可采，季季可收 。由于這種葉子終年常綠，葉形優(yōu)美，生長(zhǎng)健壯，現(xiàn)在在城里，還成為了很受歡迎的室內(nèi)綠化植物 。
粽葉分多種，在我國(guó)乃至世界各地使用的種類(lèi)各不相同，常見(jiàn)的為蘆葦葉、箸葉、箬葉；以及類(lèi)繁多的其他粽葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼 。依據(jù)各地的飲食習(xí)慣不同，粽子的口味也是千差萬(wàn)別的，北方粽子多以蜜棗、豆沙和花生甜主，而南方粽子則多以偏咸味的肉粽為主，其配料也不盡相同，有咸蛋黃、蝦仁和香菇等，體卻是固定的，不是糯米就是姜米 。
推薦閱讀
- 粽子微波爐加熱要幾分鐘
- 粽子生的保存還是熟的保存
- 粽子熱量高是因?yàn)榕疵讍?
- 粽子能不能放微波爐里
- 粽子堿放多了發(fā)苦怎么辦
- 粽子夾生能第二次煮嗎
- 粽子高壓鍋煮多長(zhǎng)時(shí)間
- 粽子放微波爐加熱要?jiǎng)兤?
- 粽子放堿和不放堿的區(qū)別
- 粽子二次加熱是煮還是蒸