【煮粽子熟了紅豆不熟怎么辦】
繼續(xù)煮：若是粽子已經(jīng)熟了而紅豆還是沒有熟 ， 只有繼續(xù)煮制 ?？梢杂眯』鹇篝兆?nbsp;， 將紅豆煮熟為止 ， 但這種方式是會影響粽子本身的口感 ， 可能會煮的非常綿軟 。
將紅豆取出：將紅豆和粽子分離 ， 將紅豆單獨(dú)煮熟 ， 再放入到粽子中即可 。這種方式不會影響粽子 ， 但可能會影響粽子的外觀 ， 操作起來比較麻煩 。
包粽子用紅豆還是赤小豆：都可以 。紅豆和赤小豆都是屬于紅豆的一種 ， 只是品種、口感、功效等不一樣而已 ， 可以根據(jù)個人的喜好來決定用紅豆還是赤小豆 。紅豆相對于赤小豆來說 ， 煮熟之后出沙會高于赤小豆 ， 口感也更加的綿密 ， 對于比較喜歡粽子口感綿軟的人來說 ， 紅豆是比較好的選擇 。
赤小豆相對來說質(zhì)地會更硬一些 ， 煮制出來口感也會偏硬一點(diǎn) ， 用于粽子口感也會偏顆粒感一點(diǎn) ， 其次就是赤小豆一般都是入藥用 ， 所以本身的藥用價(jià)值要高一些 ， 對于喜歡養(yǎng)生或者是偏愛顆粒口感的人群來說 ， 赤小豆則是比較好的選擇 。
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