冷水 。煮速凍粽子不需要解凍 ， 放在冷水里進(jìn)行充分的加熱即可 ， 用冷水煮粽子 ， 粽子會緩慢的進(jìn)行加熱 ， 不容易出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況 。而且冷水煮粽子的口感會比較好 。速凍粽子剛剛從冰箱里面拿出來直接放在熱水里面煮很容易煮爛 ， 吃起來口感也不好 。
粽子煮多久才會熟：【煮速凍粽子用冷水還是熱水】普通鍋煮：4-5個小時左右；高壓鍋煮：20分鐘左右 。粽子中的主要成分是糯米 ， 糯米淀粉需要充分的進(jìn)行加熱才會軟化 ， 而且糯米要經(jīng)過充分的煮制之后才會開始變得軟糯、沾粘 ， 不同的炊具加熱的效果會有所不同 ， 粽子煮熟之后捏起來非常的軟 ， 煮了粽子之后可以用這個方法來進(jìn)行判斷粽子是否煮熟了 。
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