不能 。一般自釀桑葚酒泡15天左右即可飲用，其保存時(shí)間大約是1-2個(gè)月，放太久會(huì)影響風(fēng)味，而且容易滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象；如果是商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒，包裝上會(huì)有詳細(xì)的保質(zhì)期，大多是1-2年，開(kāi)瓶后應(yīng)盡快飲用完，已經(jīng)保存8年的桑葚酒，其酒飲味道、品質(zhì)都是問(wèn)題，繼續(xù)飲用對(duì)健康有害 。
【泡了8年的桑葚酒還能喝嗎】桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹(shù)的成熟果實(shí)，為桑科植物桑樹(shù)的果穗 。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來(lái)泡酒 。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn) 。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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