【土豆中毒如何解毒 吃土豆中毒切莫忽視】土豆在發(fā)芽時(shí)會(huì)生成一種龍葵素的植物毒素， 發(fā)芽的土豆中龍葵素的含量高達(dá)0.5%， 誤食則會(huì)引起食物中毒 。 表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水， 以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降， 極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡 。 那么， 土豆中毒如何自我解毒？當(dāng)然， 對(duì)于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療哦 。
土豆中毒如何解毒
只吃少量發(fā)芽土豆， 或者癥狀較輕者， 就算不做處理， 經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)會(huì)通過(guò)自身的解毒功能而自愈 。 不過(guò)， 如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素， 則癥狀會(huì)很重 。 如果癥狀比較嚴(yán)重的話， 建議這么做：
1、催吐洗胃
龍葵素中毒需及時(shí)進(jìn)行毒素排除， 在急性中毒時(shí)期可用筷子或勺子刺激咽喉部， 催促嘔吐， 再喝食醋水洗胃， 反復(fù)多次可清出毒素， 能緩解癥狀 。
2、及時(shí)解毒
誤食發(fā)芽土豆中毒， 在進(jìn)行催吐洗胃之后可大量的食用糖水、1%鞣酸液、濃茶、食醋、硫酸鈉以及硫酸鎂等用以解毒 。
怎么預(yù)防吃土豆中毒
1、正常的土豆中龍葵素的含量不高， 食用不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象， 而發(fā)芽后的土豆中龍葵素的含量較高， 因此， 堅(jiān)決不吃發(fā)芽土豆可有效預(yù)防中毒 。
2、發(fā)芽的土豆中龍葵素都聚集在嫩芽及其根部， 若是需食用可挖去發(fā)芽部位， 將土豆切片用冷水浸泡30分鐘， 在經(jīng)過(guò)烹飪之后方可食用 。
3、不熟不要吃 。 土豆的薯塊中， 含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質(zhì)， 吃太多生土豆的話， 可使人體血液中紅血球凝集起來(lái)， 還會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉 。
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