1、豆腐先切成約2cm的厚片 。
2、再切成約5cm的大塊 。
3、表面撒少許鹽腌10分鐘，這樣可以使豆腐更緊實(shí) 。
4、鍋內(nèi)加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時(shí)撈出控油 。
5、準(zhǔn)備香料 。
6、蔥切段、姜切片 。
7、鍋內(nèi)加水倒入香料煮開(kāi)5分鐘 。
8、放入豆腐，倒入適量老抽調(diào)色，大火煮開(kāi) 。
9、轉(zhuǎn)小火加入白糖、鹽煮20分鐘 。
【五香鹵豆腐干的做法 快來(lái)試試看吧】10、關(guān)火不要撈出浸泡一晚即可 。冷吃、熱吃均可 。
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