【沒有木薯粉用什么代替呢】
可以用玉米淀粉代替 。木薯粉是一種由木薯中提取出來的淀粉，由木薯粉制作出來的食物基本上都比較有彈性、透明、光滑 。實在沒有木薯粉也可以用玉米淀粉代替，但是做出來的口感不如木薯粉 。木薯粉粘性較強，做出的芋圓更加彈滑，口感更好一些 。
木薯粉：木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科 。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性 。木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的淀粉 。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠 。
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