如果想吃新鮮的海帶，最好不要用淡水洗，直接放鍋里蒸爛，再拿出來洗凈，涼拌或炒肉絲 。如果要儲藏海帶，需把新鮮海帶曬干后儲藏，只要不被潮濕就可以保存一兩年，吃時(shí)用淡水泡半天即可 。還可以用新鮮的海帶做成海帶結(jié)，蒸熟放在冰箱里，隨吃隨取 。
海帶的功效：1、抗輻射：海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細(xì)胞凋亡而具有抗輻射作用 。
2、瘦身功效：海帶熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì) 。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便 。而且我們可以把海帶作為宵夜或點(diǎn)心，因?yàn)楹Р粫L胖 。
【海帶吃之前怎么處理】3、美發(fā)作用：眾所周知的海帶，不僅營養(yǎng)價(jià)值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質(zhì)外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥 。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料 。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素養(yǎng)發(fā)揮作用而形成的 。
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