【怎么炒西葫蘆好吃簡(jiǎn)單 炒西葫蘆的烹飪方法】可以做西葫蘆炒雞蛋，具體做法如下：
1、原料：西葫蘆 2根、雞蛋1-2個(gè)、大蒜2瓣、雞精、鹽、老抽；
2、西葫蘆洗凈切圓片備用；
3、雞蛋打散備用；
4、熱鍋，倒一點(diǎn)油，油溫稍熱倒入雞蛋，只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎，盛起備用；
5、重新倒油，待油溫4 5成熱的時(shí)候下切片的大蒜；
6、聞到蒜香之后倒入西葫蘆，翻炒一兩分鐘，撒鹽，加一點(diǎn)生抽提味，再加入之前炒好的雞蛋 翻炒；
7、喜歡吃脆一點(diǎn)的西葫蘆就不用加水悶了 。如果喜歡吃軟一點(diǎn)的，就加些清水，悶3-5分鐘；
8、大火收汁，加雞精，起鍋 。
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