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吃甘蔗上火嗎？一些愛吃甘蔗的吃貨們，一到甘蔗收獲季節(jié)就開始大吃一頓，吃完不久之后卻發(fā)現(xiàn)口腔潰瘍，嘴里長了泡泡，大家就認為吃甘蔗是會上火的。可事實真的如此嗎？甘蔗究竟是上火還是降火呢？
吃甘蔗上火嗎
一般不會上火。甘蔗多味甘而性涼，或是平性的，尤其是青皮竹蔗反有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，還能降火呢。

甘蔗是熱性還是涼性
甘蔗有兩種，黑皮蔗性平，偏溫性，而平時多吃的青皮竹蔗性涼偏寒。
甘蔗從中醫(yī)的角度來說屬于涼性偏寒的食物，這類食物中含有較多的寒氣，適合溫熱性體質(zhì)的人食用，能起到中和體內(nèi)熱氣的作用，但自身屬于寒涼性體質(zhì)的人最好少吃，避免寒氣過剩，對身體不宜。

為什么有人吃甘蔗口腔上火起泡
很多人吃甘蔗嘴巴長泡，誤認為這一定是“上火”，其實嘴巴長泡可能另有原因：
【吃甘蔗上火嗎甘蔗究竟是上火還是降火】1、甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。
2、甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖，就是這反應使舌頭起泡。
3、吃太多。甘蔗雖說是涼性食物，食用一般是不會引起上火的，但是甘蔗是一種特殊的食物，它是莖類食物，甘蔗的糖分、水分、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分都含在莖中，也就是說含有大量的纖維素，要先吸食其中的營養(yǎng)成分必須充分咀嚼，人的舌頭和口腔黏膜比較脆弱，大量的咀嚼纖維會引起口腔的創(chuàng)傷，在口腔內(nèi)的菌類感染之后會出現(xiàn)潰瘍，從而表現(xiàn)出上火癥狀。

甘蔗好吃但要有節(jié)制
甘蔗雖是果中佳品，但也有不適合吃的人群。比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等癥的病人，要盡量不吃或少吃甘蔗，以免加重癥狀。
另外，還必須注意，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易導致微生物大量繁殖而發(fā)生霉變，并產(chǎn)生毒素，食用后易引起中毒。霉變甘蔗中含有一種嗜神經(jīng)毒素，容易損傷食用者的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，輕者出現(xiàn)頭暈頭痛、嘔吐腹瀉、視力障礙，嚴重者出現(xiàn)雙目失明、抽搐，甚至因呼吸循環(huán)衰竭導致死亡。