很多人都在問(wèn)干辣子炒肉怎么做 ， 今天就給大家講解一下干辣子炒肉怎么做 。
豬肉300克、姜絲適量、辣椒幾個(gè)、鹽適量、油一勺、干辣椒幾個(gè) 。
豬肉切片 ， 其他的食材都洗切好 。
油鍋燒熱 ， 炒香姜絲后將肉片放進(jìn)去 ， 炒至豬肉片微微變色 。
下入辣椒片 ， 大火翻炒至辣椒微微變軟 。
加入鹽 ， 將干辣椒也倒入鍋里 ， 一起燜炒至干辣椒充分吸收湯汁變軟即可 。
豬肉：豬肉 ， 又名豚肉 ， 是豬科動(dòng)物家豬的肉 。其性味甘咸平 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。豬肉是日常生活的主要副食品 ， 具有補(bǔ)虛強(qiáng)身 ， 滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用 。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦者 ， 皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品 。
豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一 ， 因?yàn)槔w維較為細(xì)軟 ， 結(jié)締組織較少 ， 肌肉組織中含有較多的肌間脂肪 ， 因此 ， 經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美 。
【干辣子炒肉怎么做】
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